
Fruktóza je nízkomolekulární sacharid, který se dostává rychleji do krevního oběhu, nepodléhá trávení (neštěpí se). Fruktóza má nízký glykemický index a je tedy mnohem zdravějším sladidlem oproti klasickému řepnému cukru. (Nenutí tělo k produkci inzulínu.)
Při jeho použití k přípravě kávy zůstává, oproti klasickému řepnému cukru, nápoji plnější chut.
Dostupnost na dotaz.