
TIP NA SKVĚLOU KAVU!
La Brasiliana je prestižní značka společnosti Torrefazione La Brasiliana z Assisi u Boloně. Její zakladatel Alessandro Govoni se dlouhé roky snažil namíchat tu nejlepí kávovou směs, ve které bude optimální kvalita pražé kávy se srdcem a vášní míst ze kterých pochází. Toto se mu plně podařilo v kávě La Brasiliana, která je jedenou z nejlepších v celé itálii.
Zástupci společnoti La Brasiliana si sami jezdí nakupovat vypěstované kávové boby na plantáže výrobců do vysokohorských oblastí střední a jižní Ameriky. Jednotlivé druhy káv se poté samostatně praží pomalým pražením v malých dávkách a při konstantní teplotě v pražících kotlích technologie Rommel. Tímto způsobem je pražena každá odrůda zvlášť aby se z každé složky výsledné směsy dostalo do chutě maximum. Teprve po vychladnutí se jedotlivé druhy pražené kávy smíchají a vytvoří tak jedinečnou chuť. Tato technologie je sice výrazně nákladnější a náročnější na přenost, ale výsledný efekt na kvalitu kávy je nedocenitelný. Káva má jedinečně harmonickou a vyrovnanou chuť s jemných nádechem ovocného aroma a velmi příjemným dozvukem v ústech.
Ve velkém testu kávy časopisu Compass Gourmet Special Edition 2008 byla vyhodnocena káva Brasilina Caffe La Marfisa jako nejlepší a získala jednoznačně nejvyšší celkové skóre. To samé můžeme dnes říct i my a vřele tuto kávu doporučujeme.




středně silná káva



velmi pěkná pěna



střední obsah kofeinu



velmi dobrá pro kávové automaty



perfektní pro espresso



perfektní pro cappuccino nebo Latte Macchiato



perfektní jako ranní káva