
Nejmenší brněnská kavárna Cafe Minor je citlivě přetvořený starý krámek v typicky francouzské oranžovočervené barvě. Správně zvolený nekuřácký koncept s pořádáním častých venisáží si zaslouží sklidit obdiv. V době kdy se kavárníci stále směšně bojí vyhnat kuřáckou menšinu na ulici si v Cafe Minor vychutnáte kávu v příjemném a čistém prostředí. Někomu možná pojetí nesedne a přijde mu příliš maloměstské, hodící se spíše na francouzský venkov, ale výsledný efekt je na české poměry velmi dobrý.
Otevřeno je již od osmi ráno a většina brněnských kavárníků by zde měla stát ve frontě a podívat se, že i v malém podniku bez větších obtíží lze připravovat snídaně. I v těch stísněných podmínkách se rozpékají bagety a pod poklopem odpočívá pocukrovaná bábovka. Z domácích zdrojů je ořechovka s višňovkou nebo biomošty z maloprodukce. Na závěr jen nezapomenout, že kavárnu najdete v Brně na ulici Úvoz přímo pod hradem Špilberk.