Naše společnost jako partner dovozce kávovarů JURA zprostředkovává kompletní záruční a pozáruční servis těchto přístrojů. Servisní středisko a naši prodejnu najdete v Brně na ulici Vodova 68, kde Vám zároveň nabízíme k zakoupení veškeré náhradní díly, čistící prostředky a poradenství spojené s používání kávovarů JURA. U většiny typů v Česku prodávaných kávovarů (Saeco, Delonghi, Siemens, Krups, Eta a další…) zajistíme pozáruční opravy, vyčistění a výměny opotřebovaných součástí.

Servis profesionálních kávovarů

Seznam servisních středisek:

• Jihočeský kraj
• Jihomoravský kraj
• Karlovarký kraj
• Královehradecký kraj
• Liberecký kraj
• Moravskoslezký kraj
• Olomoucký kraj
• Pardubický kraj
• Plzeňský kraj
• Praha
• Středočeský kraj
• Ústecký kraj
• Vysočina
• Zlínský kraj

Při snaze o přípravu kvalitního espressa je nezbytné si uvědomit, že nejen kvalitní káva, ale také kvalitní a správně seřízený kávovar jsou základními předpoklady úspěchu. Z tohoto důvodu jsme se rozhodli pro Vás připravit několik základních rad a informací, týkajících se správného chodu a použití kávovaru.

Káva je určitě nejdůležitější, ale neměla by být stará, vysušená a vyčichlá, namíchaná s různým stupněm hrubosti – pamatujte, že každá změna kávy muže znamenat nové seřízení kávomlýnku. U chuti kávy záleží pouze na Vás jakou si vyberete a jaká Vám chutná, nenechte se přesvědčovat a raději zkoušejte než si najdete tu pravou.

Kávomlýnek musí mít správně seřízenou gramáž, ve většině případů na 7g a správně seřízenou hrubost mletí. Pokud má automatické domílání, měl by mít v násypce dosypanou kávu a být v provozu pořád zapnutý. U manuálního modelu hlídat a domílat kávu, aby se neobnažili komory v zásobníku. Kávu v páce utlačujeme s citem, je potřeba získat jistou dovednost a všímat si jak nám káva natéká do hrníčků. Obecně platí, že na malý šálek, porci kávy víc a důsledněji upěchujeme, aby se stihla utvořit pěna. Větší šálky a tudíž i větší porce vody, pěchujeme přiměřeně, aby nebyla káva přepálená. Přitom nezapomenout, že síla pěchování je vzájemně provázaná s nastavenou hrubostí mletí.

Kávovar je stroj a jako takový potřebuje údržbu a občas nějakou tu opravu. Pokud jste do nového kávovaru již jednou investovali nemalé peníze a kávovar vám dlouhá léta dobře sloužil, není důvod proč by tomu tak nemělo být i nadále a za podstatně nižší cenu, něž vás přijde pořízení nového stroje. O co se v případě generální opravy jedná? Kávovar se rozloží na součástky. Všechny měděné trubky a bojler se dají do kyseliny, která bezezbytku odstraní usazený vodní kámen. Krycí plechy se umyjí, odzkouší a vyčistí se solenoidové ventily a proměří topení. Vymění se špatná těsnění a hlavně se prověří funkčnost nejdůležitějších součástek – čerpadla, presostatu, ventilu dopuštění vody do bojleru, atd. Skoro vždy je nutno nějakou tu součástku vyměnit, i když vám předtím vše fungovalo, tak s tím radši počítejte. Zkrátka je to práce, která si už nějaký ten čas a materiál vezme. Někdy je to těžko odhadnout, uvažujete-li o generálce, zavolejte a můžeme to probrat – lepší mluvit o konkrétním stroji.

Důležité pro kávovar je především:

• dobře seřízená teplota, tlak, hladina vody v bojleru
• funkční těsnění v hlavách, pokud vám při vaření obtéká káva páky, ztrácíte tím tlak a máte zacintané šálky – nejvyšší čas na jeho výměnu
• čistá sítka v hlavách – pomáhá pravidelné čistění chemií v páce se slepou miskou
• šálky mít na kávovaru pro předehřátí
• čistá výpusť a trysky páry
• do kávovaru patří změkčená voda, to je důležité, protože jinak by se v kávovaru usazoval vodní kámen. Změkčená voda také nemalou měrou ovlivňuje kvalitu pěny a především chuť kávy. Ve většině případů máte změkčovač, pokud nemáte centrální, někde poblíž přívodu vody, z kterého kávovar napájíte.

Páky: vaří se do „špinavé“ páky, ale na konci dne se vždy vymývá, jednou za čas se sundá miska, kontroluje se výdejní zobáček a odstraní se usazeniny z kávy. Nevyklepávají se o nic kovového nebo tak tvrdého, že by to poškodilo dosedací plochu misky, která by pak netěsnila a vydírala předčasně těsnění v hlavě. Po uvaření kávy se vyklepne lógr a páka se nechává nasazená v hlavě kávovaru, aby byla nahřátá, avšak neutahuje se, aby se nevymačkávalo těsnění v hlavě. Pozor na záměnu misek, 7g plytká miska patří do jedno výpusťové páky a 14g hlubší miska do dvou výpusťové páky.

Pokud máte pocit, že i přes veškerou péči, kterou svému kávovaru věnujete není kvalita kávy dostatečná, obraťte se na nás a my Vám rádi poradíme.