Mlýnek na kávu Fiorenzato F64E

Mlýnek Fiorenzato F64E je profesionální mlýnek na kávu, který je běžně používán v kavárnách nebo restauracích. Díky svému výkonu a přesnosti je vhodný i pro domácí použití, zejména pokud jste náročnější uživatel a připravujete si espresso nebo jiné nápoje na bázi espressa.

Způsob přípravy kávy doma s F64E:

1. Nastavení hrubosti mletí:

   • Fiorenzato F64E umožňuje mikrometrické nastavení hrubosti mletí. Pro přípravu espressa nastavte hrubost na velmi jemné mletí. Doporučuje se postupně doladit, aby extrakce trvala přibližně 25–30 sekund.
   • Pokud připravujete alternativní metody (např. French press, pour-over), nastavte hrubost podle metody.

2. Vážení kávy:

   • Pro dosažení konzistentních výsledků je vhodné použít váhu. Typická dávka pro espresso je 18–20 gramů kávy na dvojitou dávku.

3. Použití mlýnku:

   • F64E má elektronický systém s možností časovaného mletí. Nastavte čas mletí tak, aby odpovídal vážené dávce. Například pro 18 g kávy může být čas 4–6 sekund (záleží na nastavení).
   • Mletá káva by měla být čerstvá, proto melejte vždy pouze potřebné množství.

4. Příprava espressa:

   • Namletou kávu dejte do portafilteru a rovnoměrně ji utlačte (použijte tamper).
   • Nasadíte portafilter do kávovaru a spustíte extrakci.
   • Správně připravené espresso by mělo mít bohatou cremu, mělo by vytékat hladce a trvat zmíněných 25–30 sekund.

Výhody používání Fiorenzato F64E doma:

• Konzistence: Díky přesnému nastavení mletí zajistí stabilní výsledky.
• Rychlost: Rychle namele i větší množství kávy.
• Kvalita mletí: Rovnoměrné mletí je klíčové pro správnou extrakci.

Nevýhody:

• Velikost: Mlýnek je robustní, což může být problém v menších kuchyních.
• Hlučnost: Jako většina profesionálních mlýnků může být při mletí hlučnější.
• Cena: Pro domácí použití je to investice, která nemusí být pro každého.

Pokud však milujete espresso a máte kvalitní espresso kávovar, F64E je skvělá volba pro dosažení profesionální kvality kávy doma.