Caffé del Doge Nero - 1 kg, zrnková káva

Kód: 580
zrnkova velkoobchodna cena
499 Kč / ks 445,54 Kč bez DPH
Skladem

Caffè espresso Doge Nero je směs složená ze dvou odrůd – praná Arabica z horských oblastí Kuby a praná Robusta z plantáží Taneerullah v indické Karnataktě. Obě odrůdy jsou výhradně dovážené pro Caffè del Doge Nerro.

Jednotlivé druhy v pražírně pečlivě proberou kvůli rovnoměrné velikosti zrna a poté společně vypraží, čímž se dosáhne rovnoměrného aroma a vyvážení jejich vzájemných vlastností. Kombinace zrn Robusta a Arabica zajišťuje jedinečnou stabilitu v chuti i vůni. Káva má jemnou kakaovou chuť bez hořkosti.

Již od počátku se tato směs praží dle benátské tradice, jejímž cílem káva s vyváženou a plnou chutí, dokonalou hnědou barvou zrna středního pražení. Směs se ideálně hodí pro přípravu nápojů s mlékem. Má bohaté aroma a je bez hořkých tónů. Brazilská zrna Arabica dávají kávě kakaovou chuť, indická a africká Robusta zajistí dlouhotrvající cremu. Po vypití zanechává káva intenzivní dojem, je harmonicky silná i jemná zároveň.

Detailní informace

Detailní popis produktu

V roce 1997 se společnost Caffé del Doge také stala členem Specialty Coffee Association of America (SCAA), která investovala velké prostředky na své mezinárodní mise věnované rozvoji a propagaci kávy. Společnost se následně zůčastnila veletrhu Fancy Food Show v New Yorku a v roce 1999 vstoupila poprvé na zahraniční trh. Produkce společnosti byla v roce 2001 přesunuta z větší části do Padovy, aby vyhovovala strukturálním a logistickým nárokům na výrobu a zvyšující se objem upražené kávy.

Dnes je závod v Due Carrare vybaven moderním systémem pražení kávy, který ale zachovává benátskou metodu pražení podle pokynů mistra Rizzardiniho. Caffé del Doge se prodává ve více než 25 zemích po celém světě. Nejčastěji se ale s touto značkou kávy setkáte stále v Benátkách.

V roce 2004 se Caffè del Doge stalo členem asociace Specialiy Coffee Association of Europa (SCAE) a ve stejném roce byla tato značka vybrána do Palazzo Grassi v Benátkách, kde jsou pravidelné výstavy slavného Salvadora Dalího. Po úspěchu v Palazzo Grassi bylo Caffe del Doge zavedeno do každé kavárny v muzeích Benátského obvodu. Kávu Caffe del Doge najdete také v exotických destinacích jako jsou Palo Alto v Californii, Káhira v Egyptě, Buenos Aires v Argentině. Caffe del Doge najdete i v kavárně muzea Villa Pisani, které se nachází na řece Brenta a které bylo letním sídlem rodiny dóžete Alvise Pisani v 18. století.

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Nevyplňujte toto pole:

Caffe del Doge dodnes dodržuje tajemství správného tradičního pražení po zakladateli této značky Ermenegildu Rizzardinim. Od mistra Rizzardiniho zakoupil společnost v roce 1995 Bernardo Della Mea. Nový majitel přinesl do společnosti moderní technologie a zracionalizoval výrobní postupy. Upravil distribuci kávy dnešní době. On a jeho spolupracovníci vybudovali z Caffé del Doge dynamickou a moderní pražírnu. Původní pražírna se nachází v samém srdci Benátek nedaleko slavného mostu Rialto.

Pražírna je velmi těsně spjata také s nejstarší kavárnou na světě - Caffè Florian. Kavárnu založil podnikatel Floriano Francesconi již v roce 1720, a od té doby slouží jako oblíbené místo setkávání a odpočinku pro místní obyvatele i turisty. Caffè Florian se nachází na náměstí San Marco a v průběhu let se stal symbolem benátské kultury a tradice.