Ronnefeldt Teavelope Assam 25x1,5g

Detailní popis produktu

Čaj (z výslovnosti čínského 茶 – čcha v mandarínském a kantonském dialektu; v dialektu min významného přístavu Sia-men čteno te – odtud pojmenování v některých jiných jazycích) je kulturní nápoj, připravovaný obvykle louhováním lístků rostliny čajovníku v horké vodě. Pro samotné lístky se také užívá název čaj. Označení čaj se běžně užívá i pro jiné nálevy, pro zápary a odvary různých rostlin (například tzv. bylinné čaje nebo šípkový čaj). Čaj má v mnoha případech také blahodárný vliv na organismus díky látkám v něm obsaženým.

Čaj vzniká zpracováním listů čajovníku. Z botanického hlediska je čajovník stálezelený keř, dorůstající v přírodě výšky 5 až 15 metrů, výjimečně až kolem třiceti metrů. Na plantážích jsou keře udržovány ve výšce kolem jednoho metru. Umožňuje to pohodlnější sběr čajových lístků a zvyšuje úrodu.

Vysoká kvalita čaje Ronnefeldt je zajištěna speciální péčí, která začíná již výběrem vhodných čajových plantáží.

Společnost Ronnefeldt využívá při zpracování čaje výhradně ortodoxní výrobní metodu. K této metodě je zapotřebí zručnost, zkušenost, intuice a nízké využití mechanických strojů.

Nejkvalitnější čaj vzniká tradiční ortodoxní výrobní technologií, ale pochopitelně existuje i metoda používaná pro sériovou výrobu čaje. Tato metoda se nazývá CTC (crushing – rozmačkání, tearing – trhání, curling – svinování), ovšem není schopna poskytnout čaje s jemným aroma ani vyšší listové třídy.

Teehaus Ronnefeldt je tradiční rodinná firma, která byla založena roku 1823 a patří k nejstarším společnostem zabývajícím se obchodem s čajem v Evropě. Zakladatel společnosti Johann Tobiash Ronnefeldt umístil sídlo firmy do Frankfurtu, jenž byl odedávna centrem mezinárodního obchodu.

Dnes stojí v čele společnosti Frank Holzapfel spolu se svým synem Janem-Berendem. Součástí filozofie firmy Ronnefeldt je zpracování čaje vyrobeného pouze ortodoxní metodou. Tato tradiční metoda nabízí výhradně čaje nejvyšší kvality.