Jolly Caffé Florence - 1kg, zrnková káva
Kód: 1426
Detailní popis produktu
Chuť Florencie v každém šálku
Jolly Caffè není pouze káva. Je to součást italské kultury espressa, která se ve Florencii rozvíjí již od roku 1953. Každá směs vzniká s jediným cílem – nabídnout espresso s charakterem, který zůstává stálý v čase a který si zamilují profesionální baristé i milovníci kávy doma. Právě důslednost, tradice a respekt ke kvalitě dělají z Jolly Caffè jednu z nejuznávanějších pražíren v Toskánsku.
Dokonalá rovnováha arabiky a robusty
Směs Florence spojuje 70 % pečlivě vybraných vysokohorských arabik ze Střední a Jižní Ameriky s 30 % kvalitní robusty. Výsledkem je espresso s bohatou, sametovou cremou, plným tělem a příjemně intenzivní chutí. V šálku se postupně rozvíjejí tóny kakaa, pražených lískových oříšků a jemné čokolády, které přecházejí do dlouhé, elegantní dochuti.
Řemeslo místo kompromisů
Každý druh kávy je v pražírně Jolly Caffè pražen samostatně v malých dávkách. Díky tomu lze každému původu věnovat přesně takový profil pražení, který nejlépe rozvine jeho aroma. Po upražení následuje řízené chlazení a odpočinek kávy, aby se jednotlivé chutě dokonale spojily do harmonického celku. Tento tradiční postup je jedním z důvodů, proč je espresso Jolly Caffè ceněno pro svou mimořádnou vyváženost a dlouhodobě stálou kvalitu.
Tradice, která si získala celý svět
Pražírna Jolly Caffè byla založena ve Florencii v roce 1953 a od svého vzniku se věnuje jedinému cíli – vytvářet skutečné italské espresso nejvyšší kvality. Patří mezi zakladatele organizací podporujících kulturu italského espressa a jako první italská pražírna získala certifikaci Espresso Italiano Certificato, která potvrzuje nejvyšší standardy kvality a senzorického profilu espressa.
Espresso pro každý den
Jolly Caffè Florence je ideální volbou pro všechny, kteří hledají autentickou chuť italského espressa s bohatou cremou a plným tělem. Skvěle vynikne jako klasické espresso, ale díky vyššímu podílu robusty si zachovává svou intenzitu také v cappuccinu, caffè latte nebo latte macchiatu. Je to směs, která přináší atmosféru florentských kaváren přímo do vašeho domova.
Hodnocení produktu
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Historie společnosti Jolly Caffé S.p. A. se datuje od roku 1953, kdy ji ve Florencii založil Dante Balardinelli, který si vůni pražené kávy zamiloval už v raném dětství. Již od počátku mu bylo jasné, že chce vyrábět tu nejlepší kávu ve Florencii a možná i na světě. Jako jeden z mála majitelů pražíren byl ochoten investovat velké částky do vývoje nových zařízení a studia chování kávy během pražení.
Během několika let se stal jedním z neuznávanějších pražičů v Toskánsku. Kromě snahy o vysokou kvalitu pražené kávy byl Dante také pověstný svým pevným poutem k samotným zemědělcům pěstujícím kávové boby na plantážích. I v letech neúrody jim finančně pomáhal a staral se, aby mohli dál držet své plantáže a nemuseli je prodávat národním korporacím.
Káva pro něj byla posedlostí i vášní. V roce 1989 založil “Consorzio Torrefattori Caffè Bar” (Bar Coffee Roasters Consortium) – které se v roce 1992 přejmenovalo na “Consorzio Grancaffè” (Grancaffè Consortium) – zastupující 11 nejvyhlášenějších pražíren Itálie.
V roce 1993 byl u zrodu vzdělávacího institutu “Istituto Internazionale Assaggiatori Caffè” (IIAC), který má za úkol cvičit ty nejlepší reprezentanty v přípravě espressa. A v roce 1998 byl zakládajícím členem mezinárodního institutu - Istituto Nazionale Espresso Italiano (INEI) - (Italian Espresso National Institute).
Poslední aktivitou Dante Balardinelliho bylo založení institutu pravého italského espressa - Certification of Espresso coffee díky certifikaci - Certified Italian Espresso, jejíž prvním hrdým nositelem byla právě směs JollyCaffé Crema.
Pražírnu Jolly Caffé S.p.A. naleznete v městečku Grassina nedaleko Florencie. Jako jedna z mála pražíren si Jolly café udržela v sortimentní nabídce jeden hlavní produkt a to vysoce jakostní směs prvotřídních Arabik Jolly Caffé Crema. Jedná se o směs 12 pečlivě vybraných Arabik v vysokohorských oblastí střední a jižní Ameriky. Jako dodavatele zelené kávy využívá pražírna Jolly Caffé podle směrnice ES 2092/91 o ekologickém zemědělství pouze certifikované pěstitele těch nejlepších BIO káv v jednotlivých regionech.