Attibassi

Attibassi Special Oro - 1kg, zrnková káva

Attibassi miscela Special Oro - Nový název - stejná tradiční směs. Pražírna Attibassi Caffé mění svůj dlouholetý název Crema d’Oro na zcela nový miscela Special Oro.

Tradiční směs z Boloni od roku 1918 kombinuje brazilské odrůdy kávy Arabica se svou typicky nasládlou intenzivní chutí a Arabicou ze Střední Ameriky a Etiopie s bohatými květinovými tony. Plnost těla dodává malý podíl Robusty. Výsledné espresso má nízkou hořkost, výrazné ovocné aroma tropických plodů a kakaa.

Attibassi je na italské poměry specializovanou pražírnou s omezenou produkcí. Přísná kontrola celého procesu výroby, začíná v okamžiku pěstování v zemích původu, kde komisaři ze společnosti Attibassi pečlivě vybírají nejlepší kávové boby a ověřují dodržování stanovených norem na plantážích. Po příjezdu do Itálie je káva podrobena dalším kontrolám v laboratoři Attibassi, ve které provedou specifické chuťové testy, chemické a fyzikální analýzy. Aby byla zajištěna konzistence vůní a chutí, Attibassi používá speciální systém skladování kávy tak, aby zařadil každou dávku zelené kávy dle jejich homogenních organoleptických vlastností.