Mokaflor
Mokaflor – výjimečná káva z Florencie pro skutečné milovníky italského espressa. Rodinná pražírna s tradicí od roku 1950 spojuje zkušenosti několika generací, pečlivý výběr prvotřídních kávových zrn a precizní přístup k pražení. Výsledkem jsou elegantní a dokonale vyvážené směsi s osobitým charakterem, které reprezentují to nejlepší z florentské kávové kultury.
Mokaflor není jen káva, ale spojení tradice, řemesla a skutečné odbornosti. Od výběru zelených zrn až po výsledné espresso je každý krok veden snahou dostat do šálku maximum chuti a aroma. Právě proto patří Mokaflor mezi značky, které v naší nabídce představují prémiovou úroveň italské kávy.
Řazení produktů
Výpis produktů
Směs pěti různých odrůd v základním poměru 80% Arabic a 20% Robusty. Zvláštním prvkem složení je...
Pokud patříte mezi tradiční milovníky klasického espressa, máme pro vás skvělou novinku: Mokaflor...
Pro střední Itálii typická směs s minimálním obsahem 60% Arabic je jako stvořena pro přípravu...
Ovládací prvky výpisu
Mokaflor – rodinná pražírna ze srdce Florencie
Za značkou Mokaflor nestojí anonymní průmyslový výrobce, ale skutečná rodinná pražírna z Florencie, jejíž historie sahá až do roku 1950. Již více než 75 let zde vznikají kávy, které spojují italskou tradici, zkušenosti několika generací a neustálou snahu posouvat znalosti o kávě dál.
Právě rodinný charakter je jedním z důvodů, proč má pro nás Mokaflor mezi italskými pražírnami výjimečné postavení.
Rodinná firma v pravém slova smyslu
V čele společnosti stojí Andrea Bernini, pro kterého Mokaflor není pouze rodinným podnikem, ale každodenní součástí života. I dnes je osobně přítomen v pražírně a zůstává hlavním motorem jejího dalšího rozvoje a směřování.
Rodinná tradice přitom pokračuje další generací. Do fungování společnosti se aktivně zapojují také jeho dvě dcery, Eleonora a Bianca Bernini. Mokaflor tak zůstává skutečnou rodinnou firmou, ve které se zkušenosti, znalosti a vztah ke kávě předávají z generace na generaci.
A právě tento osobní přístup je v dnešní době velkých nadnárodních producentů stále vzácnější.
Od zeleného zrna až po výsledné espresso
Mokaflor věnuje mimořádnou pozornost samotné surovině a způsobu jejího zpracování. Jednotlivé druhy zelené kávy jsou vybírány s ohledem na svůj původ a chuťový profil a následně praženy tak, aby bylo možné co nejlépe využít jejich přirozené vlastnosti.
Teprve poté vznikají výsledné směsi. Díky tomu může Mokaflor nabídnout velmi rozdílné chuťové profily – od jemných a elegantních směsí s vysokým podílem arabiky až po intenzivnější kávy s plným tělem a výraznou cremou, které reprezentují klasický italský styl espressa.
Znalosti, které Mokaflor předává dál
Důležitou součástí filozofie společnosti je také vzdělávání. S Mokaflor je spojena Espresso Academy, která se věnuje profesionálnímu vzdělávání v oblasti kávy – od práce baristy a správné přípravy espressa přes senzoriku až po pražení a hlubší porozumění samotné kávě.
Mokaflor tak není pouze výrobcem. Je to pražírna, která se kávou dlouhodobě zabývá do hloubky, své znalosti neustále rozvíjí a zároveň je předává dalším profesionálům.
Mokaflor v nabídce Kavovník.cz
Na Mokaflor oceňujeme především spojení rodinného charakteru, dlouhé tradice, osobního přístupu a skutečné odbornosti. Za každým balením stále stojí konkrétní lidé – Andrea Bernini, jeho dcery Eleonora a Bianca a celý tým florentské pražírny.
V nabídce Mokaflor proto najdete kávy pro velmi rozdílné preference. Od jemnějších a aromatických směsí až po plné a intenzivní espresso, které se neztratí ani v cappuccinu nebo dalších mléčných nápojích.
Mokaflor pro nás není pouze další italskou značkou kávy. Je to autentická rodinná pražírna, kde tradice není marketingovým sloganem, ale každodenní součástí práce. Právě spojení rodiny Bernini, více než 75 let zkušeností a hlubokých znalostí kávy je důvodem, proč má Mokaflor v naší nabídce výjimečné místo.