La Brasiliana Isabella - 1kg, zrnková káva
Kód: 512
Detailní popis produktu
Jednotlivé druhy káv se samostatně praží pomalým pražením v malých dávkách a při konstantní teplotě v pražících kotlech technologie Rommel. Tímto způsobem je pražena každá odrůda zvlášť, aby se z každé složky výsledné směsi dostalo do chutě maximum. Teprve po vychladnutí se jednotlivé druhy pražené kávy smíchají a vytvoří tak jedinečnou chuť. Tato technologie je sice výrazně nákladnější a náročnější na přesnost, ale výsledná kvalita kávy je nedocenitelná.
Pražírna La Brasiliana vyniká díky vášnivému mistrovi Alessandro Govoni. Nejlepší italský pražič vybíral surovou kávu velice důsledně, lpěl na dodržení standardů. Běžně se stávalo, že káva nebyla k dostání i několik týdnů, než se podařilo najít vhodnou surovinu.
Pražírna La Brasiliana leží na okraji italské Ferrary. Velikostí se rozhodně nejedná o největší pražírnu Itálie, ale svým významem mezi ně určitě patří. V současné době tuto pražírnu vedou vnuci Giancarlo Govoni a Pierluigi Govoni. V posledním roce prošla tato pražírna zásadní rekonstrukcí. Od změny loga až po vzdělávání v oblasti přípravy kávy. Ze značky La Brasiliana se stává jedna z nejdynamičtěji se rozvíjejících pražíren.
Oblast působení italských výrobců je ve většině případů velmi regionální a jen zřídkakdy se vám tak podaří najít kávu z malé rodinné pražírny dále než několik kilometrů od místa jejího pražení. Ani pražírna La Brasiliana tak není výjimkou a všechny své zákazníky obsluhuje výhradně v regionu města Ferrara
Doplňkové parametry
| Kategorie: | La Brasiliana |
|---|---|
| Hmotnost: | 1 kg |
| EAN: | 8000389105008 |
| Typ kávy: | Zrnková |
| Hmotnost: | 1 |
| Intenzita: | Silná |
| Obsah kofeinu: | Střední |
Hodnocení produktu
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Příběh pražírny La Brasiliana začal v roce 1948 v severoitalské Ferrarě, tedy v krajině, kde má espresso hlubokou tradici a kde je káva běžnou součástí každodenního života. Od samotného začátku byla filozofie společnosti postavena na jednoduché myšlence – vytvářet autentické italské směsi s důrazem na dlouhodobě stabilní chuť, kvalitní suroviny a precizní pražení.
Na rozdíl od moderních trendů, které často sázejí na extrémní ovocnost nebo experimentální chuťové profily, zůstává La Brasiliana věrná klasickému italskému stylu espressa. V jejich kávách tak najdete plné tělo, hustou cremu, tóny čokolády, oříšků, kakaa i jemné sladkosti, která je typická pro dobře postavené italské blendy. Právě díky této stabilitě a vyváženosti si značka vybudovala silné postavení především v gastronomii.
Pražírna si zároveň dlouhodobě zakládá na výběru kvalitních Arabik a Robust z různých částí světa. Jednotlivé směsi jsou navrhovány tak, aby fungovaly nejen jako intenzivní espresso, ale také v mléčných nápojích, kde dokáže vyniknout jejich krémovost a sladší čokoládový charakter.
Pro nás je La Brasiliana jednou z pražíren, které dokonale reprezentují tradiční italský přístup ke kávě. Nejde zde o marketingové trendy nebo krátkodobé módní vlny, ale o dlouhodobě budovanou kvalitu a zkušenosti, které jsou v každém šálku okamžitě poznat. Kávy La Brasiliana proto osloví každého, kdo hledá poctivé italské espresso s charakterem, intenzitou a perfektní vyvážeností.
Káva pražírny La Brasiliana v našem prodeji pochází přímo od výrobce. Naše společnost je přímým importér produktů La Brasiliana na český trh.