La Brasiliana Marfisa - 1kg, zrnková káva
Kód: 250
Detailní popis produktu
Ochutnáte-li ty nejlepší kávy z El Salvadoru a Brazílie, velmi pravděpodobně mezi nimi najdete kávy odrůdy Arabica Bourbon. Tato ve světě oblíbená odrůda se pěstuje ve třech barevných mutacích - červený, oranžový a žlutý bourbon. Své jméno dostala podle místa vzniku, ostrova v Indickém oceánu Île Bourbon, známém spíše pod svým oficiálním názvem Reunion. Yellow Burbon tvoří základ naší oblíbené směsi Marfisa z produkce pražírny Torrefazione La Brasiliana. Díky této odrůdě má výsledný nápoj medově švestkovou chuť s ovocným a jemně arašídovým aroma.
Pražiči značky La Brasiliana sami jezdí nakupovat zelené kávové boby na plantáže producentů. Jednotlivé druhy káv se poté samostatně praží pomalým pražením v malých dávkách a při konstantní teplotě v pražících kotlech technologie Rommel. Tato káva má nižší obsah kofeinu, ale i vynikající plnou chuť. Teprve po vychladnutí se jednotlivé druhy pražené kávy smíchají a vytvoří tak jedinečnou chuť. Tato technologie je sice výrazně nákladnější a náročnější na přesnost, ale výsledná kvalita kávy je nedocenitelná.
Pražírna La Brasiliana vyniká díky vášnivému mistrovi Alessandro Govoni. Nejlepší italský pražič vybíral surovou kávu velice důsledně, lpěl na dodržení standardů. Běžně se stávalo, že káva nebyla k dostání i několik týdnů, než se podařilo najít vhodnou surovinu.
Pražírna La Brasiliana leží na okraji italské Ferrary. Velikostí se rozhodně nejedná o velkou pražírnu, ale svým významem mezi ně určitě patří. V současné době pražírnu vedou vnuci Giancarlo Govoni a Pierluigi Govoni. V roce 2017 prošla značka zásadní rekonstrukcí od změny loga až po nový systém vzdělávání v oblasti přípravy kávy. Ze značky La Brasiliana se stává jedna z nejúznavanějších italských pražíren.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | La Brasiliana |
|---|---|
| Hmotnost: | 1 kg |
| EAN: | 8000389410003 |
| Typ kávy: | Zrnková |
| Hmotnost: | 1 |
| Intenzita: | Silná |
| Obsah kofeinu: | Střední |
Hodnocení produktu
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Příběh pražírny La Brasiliana začal v roce 1948 v severoitalské Ferrarě, tedy v krajině, kde má espresso hlubokou tradici a kde je káva běžnou součástí každodenního života. Od samotného začátku byla filozofie společnosti postavena na jednoduché myšlence – vytvářet autentické italské směsi s důrazem na dlouhodobě stabilní chuť, kvalitní suroviny a precizní pražení.
Na rozdíl od moderních trendů, které často sázejí na extrémní ovocnost nebo experimentální chuťové profily, zůstává La Brasiliana věrná klasickému italskému stylu espressa. V jejich kávách tak najdete plné tělo, hustou cremu, tóny čokolády, oříšků, kakaa i jemné sladkosti, která je typická pro dobře postavené italské blendy. Právě díky této stabilitě a vyváženosti si značka vybudovala silné postavení především v gastronomii.
Pražírna si zároveň dlouhodobě zakládá na výběru kvalitních Arabik a Robust z různých částí světa. Jednotlivé směsi jsou navrhovány tak, aby fungovaly nejen jako intenzivní espresso, ale také v mléčných nápojích, kde dokáže vyniknout jejich krémovost a sladší čokoládový charakter.
Pro nás je La Brasiliana jednou z pražíren, které dokonale reprezentují tradiční italský přístup ke kávě. Nejde zde o marketingové trendy nebo krátkodobé módní vlny, ale o dlouhodobě budovanou kvalitu a zkušenosti, které jsou v každém šálku okamžitě poznat. Kávy La Brasiliana proto osloví každého, kdo hledá poctivé italské espresso s charakterem, intenzitou a perfektní vyvážeností.
Káva pražírny La Brasiliana v našem prodeji pochází přímo od výrobce. Naše společnost je přímým importér produktů La Brasiliana na český trh.